Pflanzliche Milchalternativen sind aus der Gastronomie längst nicht mehr wegzudenken. Was einst als Nischenprodukt begann, ist heute fester Bestandteil moderner Getränkekarten und der absolute Liebling vieler Gäste: Haferdrink.
Doch warum hat sich ausgerechnet Hafer gegenüber Soja, Mandel & Co. so durchgesetzt? Und was bedeutet das für Gastronom:innen, Hoteliers und Cafébetreiber:innen in Österreich? Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen des „Hafer-Hypes“ und zeigen, warum Haferdrink heute viel mehr als nur ein Trend ist.
Haferdrink trifft den Zeitgeist
Gesund, nachhaltig, vielseitig. Haferdrinks wie unser oat\drnk vereinen alles, was moderne Konsument:innen heute suchen:
- Regionalität: Hafer wächst auch in Österreich – kurze Transportwege
sorgen für bessere Umweltbilanzen. - Nachhaltigkeit: Die Herstellung von Haferdrink benötigt deutlich weniger Wasser und Energie als Kuhmilch oder Mandelmilch.
- Verträglichkeit: Ohne Laktose, ohne Soja und oft ohne Gluten – ideal für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.
- Geschmack: Mild, leicht süßlich und cremig – perfekt für Kaffee, Porridge, Desserts oder auch in der herzhaften Küche.
Besonders spannend: Immer mehr Flexitarier:innen und bewusste Genießer:innen greifen aus Überzeugung zu pflanzlichen Alternativen, auch wenn sie sich nicht komplett vegan ernähren.
Haferdrink in der Gastronomie: Ein Must-have
In Cafés, Hotels und Restaurants gehört ein hochwertiger Haferdrink heute zur Grundausstattung. Warum?
- Erwartung der Gäste: Viele erwarten mittlerweile eine pflanzliche Option – fehlt sie, kann das als rückständig empfunden werden und künftige Entscheidungen über die Wahl des Kaffeehauses beeinflussen.
- Funktionales Schaumerlebnis: Besonders Barista-optimierte Haferdrinks wie oat\drnk schäumen hervorragend und eignen sich bestens für einen unvergesslichen Genussmoment.
- Starkes Image: Nachhaltigkeit wird heute aktiv nachgefragt – oat\drnk unterstützt euer grünes Markenprofil.
- Neues Umsatzpotenzial: Spezialgetränke wie „Cinnamon Oat Latte“ oder „Oat Chai Cappuccino“ erweitern eure Karte und schaffen neue Anreize.
Cinnamon Oat Latte:
Zutaten:
- 1 Espresso (ca. 30 ml)
- 200 ml oat\drnk
- ½ TL Zimt
- 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional)
- Zimtstange zur Deko
Zubereitung:
- Espresso zubereiten
- 20g oat\drnk Pulver mit 200ml Wasser mischen und mit Dampfdüse oder Milchaufschäumer aufschäumen.
- Zimt und optional Ahornsirup direkt in den Espresso rühren.
- Espresso mit aufgeschäumten oat\drnk auffüllen und mit einem Löffel etwas Milchschaum obenauf setzen.
- Mit einer Zimtstange oder einer Prise Zimtzucker garnieren.
Nachhaltig wirtschaften mit gutem Gefühl
Die Einführung veganer Alternativen ist nicht nur eine Antwort auf Gästewünsche, sondern auch ein wichtiger Schritt in Richtung nachhaltiger Gastronomie. Mit oat\drnk reduziert ihr euren ökologischen Fußabdruck und zeigt Engagement für Umwelt und Zukunft – ganz ohne Kompromisse bei Geschmack.
Fazit: Haferdrink ist gekommen, um zu bleiben
Haferdrink ist keine Modeerscheinung. Er ist die logische Antwort auf den Wandel in Gesellschaft, Gastronomie und Umweltbewusstsein.
Wer heute auf Hafer setzt, investiert in die Zukunft seines Betriebs und begeistert eine neue Generation von Gästen. Mit oat\drnk bieten wir euch eine besonders vielseitige, barista-taugliche und nachhaltige Option, die in Küche und Tasse gleichermaßen überzeugt.
Sei Teil der Hafer-Revolution – und bringe deine Gäste zum Staunen.